لماذا نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يكون مميتًا ؟
لماذا نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يكون مميتًا ؟

يقول الباحثون في جامعة رايس أنه عندما يكون لديك نقص في هذا الفيتامين ، فإنك تصبح عرضة بشكل خاص لمسببات الأمراض القاتلة.

خلص باحثون من جامعة رايس (الولايات المتحدة) إلى أن نقص فيتامين ب 12 (كوبالامين) يزيد من خطر الإصابة باثنين من مسببات الأمراض القاتلة.

وضع العلماء نظامًا غذائيًا من الديدان الأسطوانية لإجراء دراسة شاملة لما يحدث في الجسم عند نقص فيتامين ب 12. وفقا لهم ، يعاني عدد كبير من سكان العالم من نقص مماثل في هذا الفيتامين.

لذلك ، وفقًا للبحث ، فإن نقص الفيتامين يقلل من القدرة على استقلاب BCAAs (المعروف أيضًا باسم BCAAs). وهذا بدوره يؤدي إلى تراكم سام لمنتجات BCAA المستقلب جزئيًا والتي تضر بصحة الميتوكوندريا.

يزيد الضرر الذي يلحق بالميتوكوندريا من خطر الإصابة بمسببات ممرضة قاتلة على الأقل: الزائفة الزنجارية والمكورات المعوية البرازية. ومع ذلك ، وفقًا للعاملين في جامعة رايس ، قد يكون عدد مسببات الأمراض الخطيرة التي تتزايد معها القابلية للإصابة بسبب نقص فيتامين ب 12 أعلى. سيستمر البحث في هذا المجال.

كما تعلم ، يمكن أن يكون نقص فيتامين ب 12 محفوفًا بالعواقب السلبية الأخرى ، بما في ذلك بعض أنواع فقر الدم وموت الخلايا العصبية والاكتئاب.

توجد أعلى تركيزات فيتامين ب 12 في كبد البقر ولحم الخنزير ، وقلب الدجاج ، والأخطبوط ، والرنجة المدخنة ، وبلح البحر ، والماكريل ، وكذلك في المنتجات الحيوانية الأخرى. معظم الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين هم نباتيون ، لأنه يكاد يكون من المستحيل تجديده بالمنتجات النباتية.