ماذا يحدث إذا أكلت الجبن كل يوم؟
ماذا يحدث إذا أكلت الجبن كل يوم؟

الجبن وسيلة لتقوية أسنانك والتحكم في شهيتك ويمد الجسم بعنصر مهم جدا في النظام الغذائي وهذه العنصر هو الكالسيوم ويستهلك الفرد فقط 5.7 كيلوجرام في السنة ، وفقًا لتقارير DiaryNews. ويوجد بروتين في الجبن أكثر من اللحوم.

يوجد حوالي 35 جرامًا من البروتين في 100 جرام من جبن البارميزان ، و 23 جرامًا في جودة. للمقارنة: يوجد في الجبن القريش نصف البروتين - 10-13 جرامًا ، وحتى في لحم البقر والضأن - 18-20 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج.

"البروتين هو مادة البناء الأساسية للجسم. أولى علامات نقصه هي تورم الوجه وانتفاخ الساقين ونزلات البرد المتكررة والضعف والإرهاق. إذا لم تنتبه لهذه" الأجراس " يمكن أن تكون العواقب أكثر خطورة ، لأن نشاطهم البدني ليس مرتفعا جدا ، وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، يحتاجون 45-55 جرام من البروتين ، لذلك من المفيد تضمين الجبن في النظام الغذائي "، كما يقول خبير التغذية.

محتوى السعرات الحرارية في الجبن من 250 إلى 400 سعر حراري لأنواع مختلفة. محتوى البروتين العالي يعمل على استقرار الشهية ويسمح لك بعدم "الانقضاض" على الحلويات. هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، ولهذا يعتبره الكثيرون غير صحي. لكن لا توجد دراسات تُظهر بشكل لا لبس فيه وجود صلة مباشرة بين استهلاك الجبن وزيادة الكوليسترول الضار.

"يمكن حتى أن يأكل الجبن من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، مع بعض التحذيرات. أولاً ، انسوا شطيرة الزبدة ، لأن كلا من الجبن والزبدة من الأطعمة الغنية بالدهون. ثانيًا ، تجنب الأصناف المملحة التي تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم. ثالثًا ، اختر أصنافًا أقل دهنية ، مثل أديغي أو موزاريلا (كلا الصنفين - حوالي 240 سعر حراري لكل 100 جرام) "، - تنصح تاتيانا رازوموفسكايا.

يحتوي الجبن على الكثير من التربتوفان. وهو حمض أميني مسؤول عن تخليق السيروتونين - هرمون الفرح - وكذلك الهيموجلوبين في الدم ، الميلاتونين ، الذي ينظم النوم. يمكن أن تغطي مائة جرام من جبن البارميزان 190 بالمائة من متطلبات التربتوفان اليومية والروكفور بنسبة 360 بالمائة. الجبن الطري صحي أيضًا: 100 جرام من جبن الفيتا (مصنوع من حليب الأغنام والماعز) يوفر 85 في المائة من RDI.
ستقوي عظامك وأسنانك لأن الجبن غني بالكالسيوم. كيف تنقبض العضلات ، وكيف حتى معدل ضربات القلب ، وكيف تنتقل النبضات العصبية ، يعتمد على الكالسيوم. عندما يفتقر الجسم إلى هذا العنصر ، يشعر الإنسان بالتعب المستمر ، حتى لو حصل على قسط كافٍ من النوم. تقلصات في الساق في الليل. يتحول الجلد شاحب. يظهر تسوس. في 100 جرام من الجبن الصلب - القيمة اليومية للكالسيوم (2000-2500 ملليجرام). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن على فيتامينات D و R ، والتي تسمح بامتصاص الجبن جيدًا.

يجب تناول الجبن الطري ، بشكل أسرع - في سبعة إلى عشرة أيام. لكن يمكنك التعامل مع هذا: ضع الجبن في الفريزر واحتفظ به لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

يُعتقد أن مذاق الجبن في درجة حرارة الغرفة أفضل. لذلك ، لا تتسرع في تناوله "بعد الثلاجة مباشرة" - اتركه دافئًا لمدة 30-40 دقيقة على الأقل.