ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل البيض؟
ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل البيض؟

بيض مسلوق جيدًا ، مسلوق جيدًا ، بنديكت ، مسلوق ، بيض مخفوق - مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية مثيرة للإعجاب حقًا. وكيف يؤثر البيض على جسم الإنسان ككل

لطالما فازت أطباق البيض بمكانتها في المطبخ العالمي وأصبحت وجبة فطور مفضلة ليس فقط للذواقة ، ولكن أيضًا لأولئك الذين لا يحبون إضاعة الوقت في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين عالي الجودة الذي تحتوي عليه يحظى بشعبية لدى الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام. أيضًا ، يعتبر البيض الملون أحد أطباق عيد الفصح الرئيسية ، وقد أصبح الديكور والديكور منذ فترة طويلة نوعًا من الترفيه للأطفال والكبار.

يعتبر البيض منتجًا فريدًا يحتوي على مزيج متوازن من المغذيات الدقيقة والفيتامينات. قلة من الناس يعرفون أن بروتين بيضة الدجاج يتفوق في فائدته على الأسماك واللحوم.

تحتوي البيضة على مادة الكولين شبه الفيتامينية ، والتي لها تأثير مفيد على عمل المراكز العصبية ، وكذلك السيلينيوم واللوتين ، والتي تشتهر بمضادات الأكسدة. البيض مفيد للرؤية ويمنع إعتام عدسة العين والتغيرات الأخرى المرتبطة بالعمر في العين.

يحمي فيتامين هـ ، وهو جزء من المنتج ، صحة الأوعية الدموية وجهاز القلب ، وفيتامين أ مسؤول عن عمل الجهاز المناعي ، وفيتامين د مفيد للأسنان والعظام.

البيض مصدر غني بالبروتين الذي ينشط الجسم. لهذا السبب يوصى بإدراجهم في النظام الغذائي اليومي لجميع الرياضيين.

هناك رأي مفاده أن البيض يمكن أن يكون ضارًا بالصحة بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لكنه مثير للجدل إلى حد ما. ينصح العديد من خبراء التغذية بإدراجها في رجيم الصباح وعدم الخوف من صفار البيض الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وكذلك الكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد. كل هذا له تأثير مفيد على حالة الشعر والأظافر والجلد.

يمكن أن يكون البيض ضارًا فقط إذا تناولته بكميات كبيرة وبدون مناولة مناسبة. في حالة سوء المعاملة (أكثر من بيضتين يوميًا) ، يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. الإفراط في تناول البيض النيئ (الدجاج) يمكن أن يؤدي إلى الجفاف وحتى الفشل الكلوي.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تخزين البيض قد يحتوي على مضادات حيوية ونترات - مواد ضارة تعطل البكتيريا المعوية وتساهم في تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. هذا هو السبب في أنه يجب اختيارهم بعناية فائقة ، ودراسة الملصقات وتاريخ انتهاء الصلاحية. البيض الريفي هو الخيار الأفضل.