لطالما كانت الأعشاب الحارة على قائمة الأطعمة المفضلة لأخصائيي التغذية. ومدى فائدته وما إذا كان يمكن أن يؤذي الجسم
قلة من الناس يعرفون ، لكن جرجير ظهر لأول مرة في زمن قيصر وكان مشهورًا بالفعل بخصائصه العلاجية. أمر الإمبراطور بإضافة الأعشاب إلى جميع أطباقه وأدويته ، معتقدًا أن الجرجير يزيد من الرغبة الجنسية والفعالية.
في تركيا ، تم استخدام العشبة كعلاج للعقم والتهاب الجلد وأمراض الجهاز الهضمي ، وفي الهند كانت تستخدم على نطاق واسع في مجال التجميل.
جاء اسم "جرجير" من إيطاليا ، حيث أحبوا إضافة الخضر إلى صلصة البيستو والسلطات وحتى الريزوتو.
الجرجير هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن المفيدة: يوجد أيضًا فيتامينات بيتا كاروتين وفيتامين ب وفيتامينات E و K و C بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة - الزنك والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم ومواد أخرى.
للجرجير تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، كما أنه يحارب بفعالية العديد من الميكروبات والفيروسات. يقوي المناعة ، يقوي جدران الأوعية الدموية ، يحارب رواسب الأملاح والكوليسترول الضار.
يزيد النبات من نسبة الهيموجلوبين ويهدئ الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الجرجير كمدر للبول.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، فهو غير مناسب لمرضى السكر. أيضا ، يجب استخدام العشب بحذر شديد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وحموضة منخفضة.
الجرجير يمكن أن يثير التعصب الفردي. لذلك إذا كنت تعاني من حساسية من الكرنب أو الفجل ، فعلى الأرجح لن يعمل هذا النبات من أجلك. هناك أيضًا رأي مفاده أن الجرجير لا ينبغي أن تستهلكه النساء الحوامل ، لأنه يمكن أن يسبب الولادة المبكرة.