ماذا يحدث للجسم عندما تأكل مخلل الملفوف؟
ماذا يحدث للجسم عندما تأكل مخلل الملفوف؟

يعد الملفوف من أكثر الأطعمة تنوعًا: فهو جيد في السلطات ، ولا يمكن الاستغناء عنه في الشوربة ، ومستحضرات التزيين. ومع حلول الطقس البارد ، يتم استبدال الملفوف الطازج بأطعمة روسية تقليدية - مخلل الملفوف. يدرك أي شخص قام مرة واحدة على الأقل بتخمير الملفوف في الخريف أن هذا مخزن للفيتامينات.

مخلل الملفوف - كنز دفين من الفيتامينات والعناصر الغذائية يحتوي مخلل الملفوف على كمية كبيرة من المواد المفيدة: فيتامينات المجموعة B ، K ، U (S-methylmethionine) ، وكذلك A. بفضل هذه "الشركة" ، يعتبر هذا الطبق علاجًا ممتازًا للوقاية من العديد من الأمراض.

قلة من الناس يعرفون أن الملفوف يحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون. علاوة على ذلك ، عندما يتم تخميره ، فإنه لا يعاني بأي شكل من الأشكال بل إنه يعزز خصائصه. يحتوي مخلل الملفوف أيضًا على مكونات مهمة مثل البوتاسيوم والألياف. وإذا كان الأول يساعد في محاربة أمراض القلب ، فإن الثاني يخفض نسبة الكوليسترول.

ومن المثير للاهتمام ، أن مخلل الملفوف كان أحد الوصفات الطبية المهمة للأطباء للمرضى الذين يحتاجون إلى استعادة البكتيريا المعوية. يعتبر الطبق بروبيوتيك ممتاز.

يعتقد بعض الناس أن مخلل الملفوف هو علاج جيد لأولئك الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة. لكن هل هذا صحيح؟ من ناحية ، نعم ، لأن الملفوف يحتوي على فيتامين يو الذي يشفي بطانة المعدة. من ناحية أخرى ، يعتبر الملفوف نفسه منتجًا مزعجًا ، ويمكن أن تتسبب أليافه في تكوين الغازات وإفراز مفرط لعصير المعدة. لهذا السبب يجب أن تستخدم القرحة هذا المنتج بحذر شديد ، ومن الأفضل رفضه تمامًا.

الملفوف هو منتج مفضل لجميع "أخصائيو الحميات" ، وفي شكله الحامض ينخفض محتواه من السعرات الحرارية بشكل أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يتفق خبراء التغذية على أن لها خصائص تطهير.

تشتمل تركيبة "المنتج الحمضي" على العناصر الضرورية لجسم الأنثى: اليود وحمض النيكوتين ، اللذان يضفيان لمعانًا على الشعر ويقوي الأظافر. من المثير للدهشة أن مخلل الملفوف يستخدم أيضًا في أقنعة الوجه التجميلية: للترطيب والتطهير وتوحيد اللون.