ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها حتى لا تصاب بالسرطان
ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها حتى لا تصاب بالسرطان

غالبًا ما تنشأ أمراض الأورام من اتباع نظام غذائي غير متوازن ، حيث يوجد الكثير من اللحوم المصنعة والسكر ، وعدم وجود ما يكفي من الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. وفقًا لعلماء من جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية) ، تبلغ هذه الحالات حوالي خمسة بالمائة. تتفهم ريا نوفوستي كيفية تناول الطعام لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

حلل الباحثون بيانات 80 ألف بالغ أمريكي تبلغ أعمارهم 20 عامًا أو أكبر تم تشخيص إصابتهم بأورام خبيثة في عام 2015. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بدراسة نتائج مسح وطني حول عادات الأكل للسكان. تم إيلاء اهتمام خاص للأطعمة ذات الاحتمالية العالية للإصابة بالسرطان ، واتضح أن النظام الغذائي غير الصحي يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم - 38.8٪ من هذه التشخيصات كانت مرتبطة بالنظام الغذائي. أما بالنسبة لسرطانات الفم والحلق والحنجرة فبلغت النسبة 25.9٪. لكن عادات الأكل ليس لها أي تأثير عمليًا على احتمالية الإصابة بسرطان المبيض والغدة الدرقية.

من أخطر الأطعمة التي تثير عدة أنواع من السرطان في آن واحد ، أطلق علماء من جامعة تافتس على المشروبات عالية السكر. النساء اللواتي لا يكتفون بالصودا الحلوة والعصائر المعبأة هم أكثر عرضة للإصابة بأورام خبيثة في الرحم والثدي والكلى (وهذا الأخير ينطبق أيضًا على الرجال).

قبل عام ، توصل فريق دولي من العلماء إلى استنتاجات مماثلة ، مشيرًا إلى الصلة بين الاستهلاك المفرط للسكر وسرطان المستقيم والثدي والمثانة. في الوقت نفسه ، أوضح العلماء البلجيكيون أن السكر يساهم في النمو السريع للأورام الخبيثة.

تتكاثر الخلايا السرطانية بسبب تحلل السكر السريع جدًا - وهو تكسير الجلوكوز دون مشاركة الأكسجين. في الخلايا السرطانية ، يمكن أن تكون هذه العملية أسرع بمئتي مرة من الخلايا السليمة. منتج ثانوي من تحلل السكر عالي السرعة ، الفركتوز 1.6-بيسفوسفات ، ينشط البروتينات الخاصة التي تنتجها جينات RAS. هذه ، بدورها ، تزيد من تسريع نمو الورم الخبيث. اتضح أنها حلقة مفرغة من "السكر".

لذلك ، أوصت عدة دراسات علمية في آن واحد باستبعاد المشروبات السكرية من النظام الغذائي ، واستبدال السكر بالفواكه والعسل.
وفقًا لعلماء فرنسيين ، من الممكن تقليل مخاطر الإصابة بجميع أنواع السرطان تقريبًا إذا كنت تأكل فقط المنتجات الطبيعية المزروعة بدون مبيدات الآفات الاصطناعية والأسمدة المعدنية الاصطناعية. لكن مثل هذا النظام الغذائي العضوي فعال بشكل خاص ضد سرطان الجهاز اللمفاوي وسرطان الثدي.

لكن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة سيقي من سرطان الكبد. على مدار 24 عامًا ، جمع العلماء الصينيون والأمريكيون معلومات عن العادات الصحية والغذائية لأكثر من 125 ألف شخص. كل أربع سنوات ، أجاب المشاركون في الدراسة على أسئلة حول التغذية والتاريخ الطبي. اتضح أن أولئك الذين هيمنت على نظامهم الغذائي الأطعمة من الحبوب الكاملة غير المصنعة ومكوناتها والألياف ، 37 في المائة أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد. علاوة على ذلك ، إذا كان الشخص يأكل الكثير من النخالة بانتظام ، فإن خطر الإصابة بالأورام الخبيثة ينخفض بنسبة 30 في المائة ، وإذا كان يفضل ألياف الحبوب - بنسبة 32 في المائة.

يعتقد باحثون أمريكيون من جامعة إلينوي أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تحمي من الأورام السرطانية وتوقف نموها وانتشارها ،مثل المأكولات البحرية وزيت بذر الكتان والجوز والكافيار الأسود.

الحقيقة هي أنه عندما يتم استقلاب أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم ، يتم تكوين إيبوكسيدات إيدوكانابينويد EDP-EA ، والتي تدمر جزيئاتها ، كما اتضح ، الخلايا السرطانية. كما تعمل هذه المواد على إبطاء تكوين الأوعية الدموية الجديدة المرتبطة بالأنسجة الخبيثة وتمنع حركة الخلايا السرطانية. هذا يعني أن فعالية العلاج الكيميائي ستزداد إذا وضعت المرضى على نظام غذائي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية.