5 أطعمة غنية بالحديد
5 أطعمة غنية بالحديد

الحديد هو أحد أهم العناصر النزرة في جسم الإنسان. هو المسؤول عن تخليق الهيموجلوبين ، الذي يضمن توصيل الأكسجين إلى جميع الأعضاء. يحافظ الحديد على لون بشرتك ، ويؤثر على حالة شعرك وأظافرك ، ويدعم جهاز المناعة ، ويشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويؤثر ببساطة على صحتك.

البقوليات
توفر الفاصوليا متطلبًا يوميًا من الألياف الغذائية وتحتوي على 6 ملليجرام من الحديد لكل 100 جرام ، بالإضافة إلى كميات عالية من البوتاسيوم المسئول عن الطاقة. كما أنها تحتوي على الكالسيوم والبروتين وفيتامينات ب الهامة ومضادات الأكسدة.

لحم كبد البقر
يحتوي 100 جرام من الكبد على حوالي سبعة ملليجرام من الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكبد البطل من حيث محتوى فيتامينات ب ، وكذلك فيتامينات د وأ. ولكن أهم ما يميز كبد البقر هو المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، مما يسمح بإدراجه في أي حمية غذائية.

عدس
100 جرام من العدس تحتوي على 12 ملليجرام من الحديد. وهناك "فوائد" أخرى فيه ، على سبيل المثال المغنيسيوم الذي يؤثر على عمل القلب والجهاز العصبي. العدس يحتوي على التربتوفان والأحماض الأمينية التي تنتج بمهارة السيروتونين ، هرمون المزاج الجيد.

أوراق السبانخ
السبانخ في تركيبته تتفوق على العديد من الأطعمة - 13 ملليغرام من الحديد لكل 100 جرام! كما أن أوراق السبانخ غنية بالبيتا كاروتين والكالسيوم. الأول مسؤول عن صحة العين والمناعة ، في حين أن الأخير مسؤول عن صحة الأسنان وعظام قوية.

المحار
تحتوي الوجبة المكونة من خمسة محار على خمسة ملليجرام من الحديد و 50 ملليجرام من الكالسيوم وكمية مناسبة من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المحار مخزنًا للزنك الذي يقوي جهاز المناعة البشري. لكن لا تسيء استخدام "زحف البحر" ، فالمحار منتج مثير للحساسية.